Reporta a:
Sous Chef | Head Chef
Descrição do Cargo:
Procuramos Cozinheiros (1ª, e 3ª) para integrar a nossa equipa de cozinha, contribuindo para o sucesso operacional e a criação de experiências gastronómicas memoráveis. Procuramos profissionais apaixonados pela arte culinária, com diferentes níveis de experiência e competências, alinhados aos nossos valores: comunitários, criativos, progressistas e fora do comum.
Responsabilidades:
Planeamento e Execução:
* Preparar e executar pratos conforme receitas e padrões internos.
* Realizar a mise-en-place e assegurar a organização do serviço.
* Contribuir para a elaboração de menus.
Supervisão e Colaboração:
* Supervisão das estações de trabalho e coordenação da equipa (para cozinheiros de 1ª e 2ª).
* Apoio às diferentes áreas da cozinha.
Qualidade e Organização:
* Monitorizar a qualidade dos produtos e pratos preparados.
* Garantir a limpeza e conformidade das áreas de trabalho, seguindo normas de HACCP.
Cultura e ADN da Empresa:
* Representar os valores da empresa, contribuindo para um ambiente inclusivo.
* Demonstrar resiliência e profissionalismo.
Requisitos:
Qualificações:
* Idade mínima de 18 anos.
* Comunicar confortavelmente em Português e Inglês.
Experiência:
* Cozinheiro de 1ª: Experiência em liderança de secções e criação de menus.
* Cozinheiro de 2ª: Experiência de 2-3 anos em funções de suporte.
* Cozinheiro de 3ª: Interesse em aprendizagem contínua.
Competências Técnicas:
* Técnicas fundamentais de cozinha.
* Supervisionar operações e gerir stocks (para cozinheiros de 1ª e 2ª).
* Conhecimento de normas de segurança alimentar.
Competências Comportamentais:
* Trabalho em equipa e adaptação.
* Resiliência e atitude positiva.
* Organização e atenção aos detalhes.
* Liderança e comunicação eficaz (para cozinheiros de 1ª e 2ª).
Benefícios:
* Salário competitivo.
* Ambiente inclusivo e dinâmico.
* Refeições durante o turno e descontos.
* Formação contínua e progressão na carreira.
Cultura e Valores:
* Compromisso com a excelência e inovação.
* Desenvolvimento pessoal e profissional.
* Ambiente criativo e colaborativo.