Oferecemos uma Oportunidade de Crescimento Profissional
Somos uma empresa que busca um profissional motivado e apaixonado pela gastronomia para o cargo de Sous Chef Junior. Neste papel, você estará responsável por apoiar o nosso equipa na coordenação e execução das operações diárias da cozinha.
Principais Responsabilidades:
1. Apoiar na preparação, confeção e empratamento de refeições com elevado padrão de qualidade e apresentação;
2. Garantir o cumprimento dos standards de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);
3. Colaborar na gestão de stocks e controlo de desperdícios;
4. Supervisionar e orientar a equipa júnior da cozinha, quando necessário;
5. Assegurar o bom funcionamento da cozinha na ausência dos responsáveis diretos;
6. Zelar pela organização e limpeza da cozinha e áreas de apoio.
Requisitos:
* Formação em Cozinha ou equivalente;
* Experiência anterior mínima de 3 anos em função semelhante, preferencialmente em hotelaria ou restauração de luxo;
* Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha tradicional e contemporânea;
* Espírito de equipa, proatividade e capacidade de trabalho sob pressão;
* Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
* Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados;
* Conhecimentos de HACCP;
* Conhecimentos de línguas estrangeiras (nomeadamente inglês).
Benefícios:
* Integração numa equipa dinâmica e orientada para a excelência;
* Formação contínua;
* Uniforme;
* Subsídio Refeição em cartão;
* Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
* Ambiente de trabalho inspirador, em plena natureza na Comporta;
* Alojamento e transporte - se necessário.