Detalhe da Oferta:
A Ambaar Lounge está a expandir a sua equipa e procura um profissional dedicado, com experiência e paixão pela função, para assumir a posição de Responsável de Cozinha no lounge do aeroporto.
Descrição da Função:
Esta função terá como responsabilidade liderar a preparação e produção de alimentos, garantir a excelência na qualidade e apresentação, gerir a equipa de cozinha e assegurar o cumprimento das normas de higiene, segurança, sustentabilidade e nutrição. Além disso, fará a coordenação com o restante da equipa de serviço e monitorizará os padrões de produção e operação do lounge, com atenção especial às necessidades nutricionais dos nossos clientes.
Requisitos:
• Experiência comprovada em cozinha, preferencialmente em serviços de catering, restauração
• Conhecimentos em nutrição, dietética e organização de menus equilibrados;
• Capacidade de liderança e gestão de equipas;
• Conhecimento de normas de higiene, segurança alimentar e sustentabilidade na cozinha;
• Organização, responsabilidade e atenção ao detalhe;
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ambiente dinâmico;
• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.
Se tens experiência na área de cozinha, conhecimentos em nutrição e procuras uma oportunidade de crescimento num espaço premium de aeroporto, envia o teu currículo para
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Junta-te à nossa equipa e faz a diferença na experiência dos nossos clientes!