Estamos à procura de um Gestor de Restauração dinâmico e ambicioso para liderar uma unidade de restauração localizadas no coração da
Baixa do Porto
. O nosso conceito foca-se na reinterpretação da
culinária portuguesa com rasgos de inovação
, oferecendo uma experiência de nível internacional com uma excelente relação value for money.
O nosso público-alvo é o viajante global que procura o melhor que a cidade tem para oferecer, comparável aos padrões das grandes capitais europeias.
O Perfil que Procuramos:
Experiência:
Mínimo de
3 anos
em funções de gerência operacional no setor da restauração (fator eliminatório).
Idiomas:
Domínio fluente da língua Inglesa (obrigatório). Conhecimentos de Francês ou Espanhol serão valorizados.
Orientação para o Cliente:
Paixão por receber e capacidade de garantir um serviço de "fine dining" ou luxo casual.
Liderança:
Capacidade de motivar equipas, gerir turnos e manter a harmonia entre a sala e a cozinha.
Gestão:
Conhecimentos sólidos em controlo de custos (food cost), gestão de stocks, inventários e análise de KPIs.
Conhecimento Cultural:
Profundo orgulho e conhecimento da gastronomia e vinhos de Portugal para aconselhamento especializado.
Responsabilidades:
Supervisionar a operação diária, garantindo que os padrões de qualidade são rigorosamente cumpridos.
Gestão e formação da equipa de sala.
Gestão de reservas e acolhimento personalizado a clientes internacionais.
Assegurar o cumprimento das normas de HACCP e segurança no trabalho.
Reportar diretamente à administração sobre a performance do restaurante.
O Que Oferecemos:
Integração num projeto de prestígio com visibilidade internacional.
Pacote salarial atrativo (ajustado à experiência demonstrada).
Contrato de trabalho a tempo inteiro.
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional.
Folgas rotativas e ambiente de trabalho profissional e estimulante.
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time
Tipo de oferta: Período Integral, Integral/Full-time