Detalhe da Oferta:
A Worldjob está a recrutar para empresa cliente para a zona de Leiria:
- SUB CHEFE DE COZINHA
FUNÇÕES:
- Auxiliar o Chef na supervisão diária da cozinha ou supervisionar as operações diárias da cozinha na ausência do Chef.
- Garantir a preparação e apresentação de alimentos;
- Gerir a equipa;
- Garantir o cumprimento dos processos de HACCP como manter altos padrões de higiene e segurança alimentar, realizar inspeções periódicas
- Auxiliar na planificação e execução de menus especiais e eventos;
- Gestão de Inventários e Suprimentos:
- Realizar pedidos a fornecedores;
- Colaboração no Desenvolvimento de Menus/Buffets:
- Participar na criação e atualização de Buffets e Menus, incluindo a implementação de novas receitas.
REQUISITOS:
- Graduação em Artes Culinárias ou formação equivalente.
- Experiência: Mínimo de 3-5 anos de experiência em cozinha profissional, preferencialmente em resorts ou hotéis de luxo.
- Forte capacidade de liderança e gestão de equipas.
- Excelentes habilidades de organização e gestão do tempo.
- Experiência em serviço buffet.
- Conhecimento das normativas de HACCP;
- Possibilidade de dar alojamento;
Os candidatos que preencham os requisitos acima indicados deverão enviar o seu CV, escrevendo no assunto " Nome_ÚltimoNome_SubChefeCozinha _Leiria" para o seguinte endereço de e-mail:
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