No Open Deck, a cozinha portuguesa encontra o espírito descontraído de um restaurante de piscina. Procuramos um Sub chefe de Cozinha com experiência, capacidade de liderança e gosto pela criação de pratos e snacks de qualidade. Junta-te a nós para elevar a nossa cozinha ao mais alto padrão, com ritmo, organização e criatividade.
A tua missão e responsabilidades serão:
- Coordenar a distribuição das tarefas e garantir a qualidade do serviço dentro dos prazos estabelecidos;
- Assegurar a produção de acordo com as fichas técnicas;
- Controlar a qualidade de confecção, empratamento e serviço da brigada;
- Promover o cumprimento de standards e aplicação das normas de HACCP;
- Assegurar o controlo de stocks e de matérias-primas.
O que esperamos de ti:
- Formação em cozinha ou equivalente;
- Experiência em restaurante à carta, de preferência em gastronomia Italiana;
- Conhecimentos sólidos na área de Higiene e Segurança Alimentar;
- Forte capacidade de Trabalho e Liderar Equipas;
- Competências de planeamento e organização;
- Criatividade, proatividade e capacidade de comunicação;
- Disponibilidade total e Flexibilidade de Horários.
O EPIC SANA Algarve é o primeiro resort da SANA Hotels. Com uma localização privilegiada sobre a praia da Falésia (Albufeira), esta unidade de luxo, dispõe de 229 quartos, 5 restaurantes, 1 bar, 6 piscinas, 1 Kids club, SPA e um Centro de Congressos, que é já uma referência para Congressos e Eventos.
Junta-te a nós num percurso ÉPICo.