Função crucial da cozinha:
O assistente de cozinha exerce um papel fundamental na preparação e confecção das refeições, garantindo o cumprimento das normas de segurança e higiene. A responsabilidade inclui a execução da limpeza dos instrumentos de produção, como bancadas e tapetes, de acordo com as normas do sistema HACCP.
Requisitos fundamentais:
* Habilidades mínimas ao nível do 9º ano de escolaridade;