Detalhes
- Realizar a etiquetagem das refeições, ao nível de data de produção e prazo de validade garantindo o cumprimento das normas de segurança; - Realizar o empratamento e decoração das refeições, bem como apoiar na preparação e confecção;
- Preenchimento dos formulários e outros registos de informação relativa ao tipo de confecção e execução dos mesmos;
- Executar a limpeza dos instrumentos de produção (bancadas e tapetes) de acordo com as normas do sistema HACCP. Requisitos
- Conhecimento e compreensão da norma ISO 22000 adquirido por experiência profissional ou por formação profissional;
- Formação profissional em Higiene e Segurança Alimentar, HACCP, Security e HALAL; - 9º ano de escolaridade.