Qual será sua missão?
Como Cozinheiro 2ª (M/F), irá preparar a mise en place e confecionar pratos, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.
O que vai fazer?
Elaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.
Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.
Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.
Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.
Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.
Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Que perfil procuramos?
Experiência profissional em funções semelhantes. Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.
Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.
Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.
Postura Profissional e apresentação cuidada.
Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.
Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.
Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.
Flexibilidade de Horários.
Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.
Porquê escolher-nos?
Na Minor Hotels Europa e Américas, comprometemo-nos a criar carreiras empolgantes em todo o mundo e experiências interculturais.A nossa jornada é impulsionada pela paixão e pela dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios estimulantes e exclusivos, como:
- Experiência global - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.
- Oportunidades de desenvolvimento de carreira ricas em desafios nacionais e internacionais.
- Uma ampla gama de programas de formação para aprimorar as suas habilidades.
- Iniciativas de bem-estar, incluíndo condições de trabalho flexíveis.
- Programas de reconhecimento para os membros da equipa, incluíndo datas memoráveis.
- A possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.
- Tarifas e promoções para os membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto em nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelidade corporativa.
- Uniforme e limpeza do mesmo.
- Seguro de saúde (após seis meses na empresa).
- Refeitório com acesso gratuito.
- Dispensa adicional no dia de aniversário.
- Medicina curativa.
-Possibilidade de alojamento.
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