O objetivo principal desta vaga é liderar a equipa de vendas e garantir o máximo de rentabilidade no restaurante. Este profissional precisará gerenciar eficientemente a sua equipe, alcançando os melhores resultados em vendas e outras responsabilidades.
A pessoa indicada deve ter uma formação académica na área de Hotelaria, Restauração e Turismo, ou algo relacionado, e experiência prévia em funções semelhantes em empresas de restauração organizada. A orientação ao cliente, trabalho em equipa e liderança são habilidades fundamentais para este cargo.
Além disso, o Gerente/Chefe de Sala deve ser capaz de atingir a maior rentabilidade do restaurante, seguindo o modelo de negócios da empresa. Isso envolve realizar a venda da oferta do restaurante, atendendo às necessidades dos clientes e supervisionar o cumprimento das normas de Prevenção de Riscos Laborais e Higiene Alimentar.
No entanto, a gestão eficaz não se limita apenas à performance financeira. O profissional também deve priorizar a qualidade do serviço oferecido, garantindo que os clientes tenham uma experiência inesquecível.
Por fim, um Gerente/Chefe de Sala bem-sucedido deve ser capaz de lidar com pressões e desafios diários, mantendo uma visão clara das metas da empresa e trabalhando em harmonia com a equipe para alcançá-las.