Descrição do Cargo
Procuramos um profissional motivado e com paixão pela gastronomia para apoiar na coordenação e execução das operações diárias da cozinha.
Principais Responsabilidades:
* Apoiar na preparação, confeção e empratamento de refeições com elevado padrão de qualidade e apresentação;
* Garantir o cumprimento dos standards de higiene, segurança e qualidade alimentar (HACCP);
* Colaborar na gestão de stocks e controlo de desperdícios;
* Supervisionar e orientar a equipa júnior da cozinha, quando necessário;
* Assegurar o bom funcionamento da cozinha na ausência dos responsáveis diretos;
* Zelar pela organização e limpeza da cozinha e áreas de apoio.
Requisitos
Formação em Cozinha ou equivalente;
Experiência anterior mínima de 3 anos em função semelhante, preferencialmente em hotelaria ou restauração de luxo;
Conhecimentos sólidos de técnicas de cozinha tradicional e contemporânea;
Espírito de equipa, proatividade e capacidade de trabalho sob pressão;
Sentido de responsabilidade, organização e atenção ao detalhe;
Disponibilidade para horários rotativos, incluindo fins de semana e feriados;
Conhecimentos de HACCP;
Conhecimentos de línguas estrangeiras (nomeadamente inglês).
Benefícios
Integração numa equipa dinâmica e orientada para a excelência;
Formação contínua;
Uniforme;
Subsídio Refeição em cartão;
Oportunidade de crescimento e desenvolvimento profissional;
Ambiente de trabalho inspirador, em plena natureza na Comporta;
Alojamento e transporte - se necessário.