Detalhe da Oferta:
Vagas para colaboradores no ramo da restauração - cozinheiro/a para o desempenho das seguintes tarefas:
1. Preparação dos alimentos
-Preparar os ingredientes de acordo com as receitas e instruções do chefe de cozinha.
-Cortar, picar, marinar e realizar outras técnicas de mise en place (pré-preparação).
-Garantir que todos os ingredientes estejam prontos antes do serviço.
2. Confecção dos pratos
-Cozinhar e montar os pratos conforme as normas da casa.
-Seguir receitas padronizadas garantindo o sabor, a textura e a apresentação correta.
-Trabalhar em diversas secções (grelhados, saladas, sopas, pastelaria, etc.), dependendo da estrutura da cozinha.
3. Controlo de qualidade
-Assegurar a frescura e a qualidade dos alimentos utilizados.
-Manter os padrões de higiene e segurança alimentar (HACCP).
-Verificar se os pratos saem da cozinha com boa apresentação e dentro do tempo adequado.
4. Organização e limpeza
-Manter o posto de trabalho limpo e organizado durante e após o serviço.
-Limpar e conservar os equipamentos e utensílios de cozinha.
-Participar na limpeza geral da cozinha no final do turno.
5. Gestão de desperdício
-Utilizar os ingredientes de forma eficiente para minimizar o desperdício.
-Seguir as orientações do chefe de cozinha em relação ao aproveitamento de alimentos.
6. Apoio à equipa
-Colaborar com os colegas para garantir um serviço rápido e eficaz.
-Auxiliar em outras secções da cozinha sempre que necessário.
-Comunicar eventuais problemas (falta de produtos, avarias, etc.) ao responsável direto.
7. Cumprimento de normas
-Seguir todas as normas de segurança e higiene no manuseio de alimentos.
-Cumprir as regras internas do restaurante e manter uma postura profissional.
Procura-se pessoa com experiência e com disponibilidade imediata.
Interessados, enviem CV para o e-mail
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