Qual será sua missão?
ComoCozinheiro (M/F), ficará responsável por assegurar o serviço de cozinha, desde a preparação à confeção e coordenação do serviço com equipas de sala, cumprindo os standards e procedimentos internos de forma a garantir um serviço de qualidade e excelência, excedendo as expectativas do cliente.Funções e ResponsabilidadesElaborar, conservar e organizar a mise-en-place de cada serviço, minimizando os desperdício.Garantir a apresentação, quantidade e qualidade de cada prato, conforme os procedimento internos e padrões definidos.Verificar e controlar ao armazenamento correto dos produtos, monitorizando a validade e estado dos alimentos para assegurar a máxima qualidade (FIFO).
Receber, armazenar e organizar os produtos recebidos.Manter a área de trabalho limpa, arrumada e bem organizada.Comunicar problemas de manutenção, higiene e segurança alimentar (HACCP).
Conhecer os objetivos do departamento e trabalhar em equipa para que sejam alcançados.Conhecimento e cumprimento das normas de higiene e segurança HACCP.Que perfil procuramos?
Experiência profissional em funções semelhantes.
Hotéis de 4 ou 5 estrelas ou restaurantes/bares de categoria superior (preferêncial).
Ensino Secundário e/ou Curso Profissional em Hotelaria/F&B/Cozinha ou adaptado à função.Conhecimento do Idioma local e Inglês (Fluente ao nível da Oralidade) será valorizado.Paixão pelo serviço e forte orientação para o cliente.Postura Profissional e apresentação cuidada.Boa capacidade de organização e atenção aos detalhes.Capacidade para trabalhar de forma autónoma e em equipa.Capacidade de lidar e gerir situações de stress e trabalhar sobre pressão.Flexibilidade de Horários.Conhecimento das normas de higiene e segurança HACCP.Porquê escolher-nos?
NaMinor Hotels Europe & Americas, estamos empenhados em criar carreiras emocionantes em todo o mundo e experiências interculturais.
A nossa viagem é alimentada pela paixão e dedicação das nossas incríveis equipas, que também desfrutam de benefícios inspiradores e exclusivos, tais como:Experiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelênciaRemuneração compatível com a funçãoPlano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreiraAcesso a Plataforma de formação e- learningPossibilidade de mobilidade funcional, nacional e/ou internacionalPlano de Incentivos e BeneficiosLazer:Tarifas especiais para colaboradores, família e amigos nos diversos serviços do Grupo Minor, Nacional e Internacional .
Alojamento .
F&B, entre outros;Dia de Dispensa adicional para Celebrar o Dia de AniversárioCréditos atribuidos em função de anos de serviço para converter estadias ou refeições no hotéis, resorts e restaurantes do Grupo Minor, Nacional e InternacionalSaúde e Bem-EstarSeguro de SaúdeMedicina CurativaGeraisRefeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiáriosUniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniformeParticipação em diversas acções internas e em projetos de responsabilidade social e ambientalProtocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradoresCANDIDATA-TEExperiência mundial - diversidade de 150 nacionalidades diferentes.Oportunidades de desenvolvimento de carreira repletas de desafios nacionais e internacionais.Ampla gama de programas de formação para melhorar as suas competências.Iniciativas de bem-estar, incluindo condições de trabalho flexíveis.Programas de reconhecimento dos membros da equipa, incluindo as Datas Memoráveis.Possibilidade de fazer a diferença através do nosso programa de sustentabilidade e iniciativas de voluntariado.Tarifas e promoções para membros da equipa, oferecendo tarifas com desconto nos nossos hotéis em todo o mundo e benefícios exclusivos através do nosso programa de fidelização empresarial.