Recrutamento de Pasteleiros (as) de 1a e 2a - Altis Porto HotelDo Clássico ou contemporâneo, sofisticado ou casual, boutique ou grande hotel o Grupo Altis Hotels, tem hoje no seu portfólio 6 hotéis com características e localizações únicas em Lisboa e Porto:• Altis Grand Hotel ***** • Altis Avenida Hotel ***** • Altis Belém Hotel & Spa ***** • Altis Porto Hotel ***** • Altis Suites Ap. **** • Altis Prime Ap. ****Âmbito e Objetivo Geral da vaga: Gosto pela arte de bem receber os clientes, deve executar as atividades de pastelaria de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.COMPETÊNCIAS TÉCNICAS: Capacidade de Inovação e de Criatividade; Capacidade de organização e de planeamento; Conhecimento profundo sobre todos os cálculos e rácios inerentes à atividade;ÂMBITO E OBJECTIVO GERAL: Executa os serviços de pastelaria de forma a garantir a prestação de um serviço de qualidade e a satisfação dos clientes de acordo com a estratégia da empresa e os procedimentos definidos no Grupo Altis Hotels.FUNÇÕES PRINCIPAIS: Efetua a requisição das matérias-primas, levanta as requisições, repõe stocks, faz inventários; Executa a confecção de pastelaria, prepara massas, vigia temperaturas e pontos de cozedura; Supervisiona o funcionamento dos equipamentos de pastelaria; Confecciona sobremesas; Efetua a montagem de buffets de sobremesas e assegura as suas reposições; Assegura o estado de conservação, higiene e arrumação dos utensílios e instrumentos de trabalho; Assegura a conservação, armazenamento, qualidade da confecção e cumprimento das normas de higiene alimentar; Procura promover a imagem e os serviços do hotel e do Grupo junto dos diversos tipos de clientes e cumprir os procedimentos de qualidade e ambiente definidos para a empresa; Desempenha as funções em regime de polivalência de funções e flexibilidade de horários; Identifica e seleciona ingredientes, produtos para a preparação, confecção e decoração das sobremesas; Define as proporções dos ingredientes a combinar; Calcula os tempos de preparação em função das quantidades, tipos de matéria-prima e dos resultados pretendidos; Aplica as técnicas de serviço de pastelaria - preparação de matérias-primas, confecção de bolos, massas, cremes, etc) e as técnicas de decoração de doces; Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as; Verifica sensorialmente a qualidade dos produtos adquiridos e produzidos e as condições de armazenamento e conservação. Conhecimentos de doçaria regional, nacional e internacional; Aplica os conhecimentos de higiene e segurança alimentar; Identifica-se com os objetivos e cultura da empresa; Estabelece um bom relacionamento interpessoal a nível interno e externo; Trabalha em equipa, aceita outras ideias e integra-as; Cumpre e faz cumprir os procedimentos internos – ser exemplar.Qualificações:Experiência mínima de 1 a 3 anos em funções similares; Experiência comprovada na função em unidades hoteleiras de 5*; Capacidade de organização e dinamismo; Disponibilidade horária; Formação profissional em Cozinha (preferencialmente);OFERECEMOS: Integração numa equipa dinâmica, focada num serviço de excelência Remuneração compatível com a função Plano de Formação contínuo para potenciar o desenvolvimento de carreira Possibilidade de mobilidade funcional, nacional (Lisboa / Porto) Plano de Incentivos e BenefíciosSAÚDE E BEM-ESTAR: Seguro de Saúde Medicina CurativaBENEFICIOS GERAIS: Refeitório com acesso gratuito a colaboradores e estagiários Uniforme gratuito e acesso a lavandaria para limpeza do uniforme Participação em diversas ações internas e em projetos de responsabilidade social e ambiental Protocolos com parceiros locais - acessos a descontos para colaboradores Dia de aniversárioFaça parte da nossa equipa de excelência \"Hotéis com Alma \".Contatos para envio de CV: