DESCRIçãO A Vincci Hoteles, uma cadeia Internacional de Hotéis de 4 e 5 estrelas, encontra-se à procura de um profissional para integrar o Departamento de Cozinha do nosso Hotel Vincci Bonjardim 4*.
Se és apaixonado pela arte culinária e possui experiência em gestão de equipas, esta pode ser a oportunidade que esperava Descrição da Função Estamos à procura de um Junior Head Chef profissional a admitir terá um papel fundamental na organização e execução das operações da nossa cozinha, reportando diretamente ao Chefe de Cozinha Executivo do Hotel.
Planificação do trabalho na cozinha: Organizar as tarefas e garantir a fluidez dos serviços durante os turnos.
Colaborar com o Chefe Exceutivo no planeamentoo, preparo e apresentação de pratos de alta qualidade.
Análise da aceitação dos pratos: Realizar a análise do nível de aceitação de cada prato, atuando proativamente para melhorar as ofertas culinárias.
Recebimento e conservação de víveres: Receber os ingredientes e produtos necessários para a confecção das refeições, assegurando a correta guarda e conservação dos mesmos.
Preparação de ingredientes: Preparar peixe, legumes e carnes, assegurando que todos os procedimentos de preparação e confeção sejam rigorosamente seguidos.
Colaboração ativa com a equipa: Trabalhar em conjunto com a equipa de cozinha para manter um ambiente harmonioso e colaborativo.
O que oferecemos: Integração numa equipa dinâmica e motivada.
Oportunidade de desenvolvimento profissional em uma empresa internacional de renome.
Ambiente de trabalho colaborativo e respeitoso.
Pacote salarial competitivo e benefícios adicionais.
Junta-te a Nós REQUISITOS Formação Profissional em Restauração; Experiência profissional nas áreas a que concorre desta oferta, nomeadamente em hóteis: Conhecimentos de pastelaria; Conhecimentos na gestão de resíduos e das normas HACCP (Higiene e Segurança Alimentar); Boa capacidadecomunicativa; Orientação para o cliente; Trabalho em equipa; Boa Capacidadede Organização e Limpeza;