Pasteleiro/a de 2ª
O ideal candidato para esta posição é alguém que esteja à procura de uma oportunidade de desenvolvimento profissional em um ambiente dinâmico e desafiador. O/a Pasteleiro/a de 2ª será responsável por preparar e executar receitas da pastelaria, garantindo elevados padrões de qualidade, apresentação e higiene alimentar.
Trabalhará em estreita colaboração com a equipa de cozinha e sob supervisão direta do Responsável de Pastelaria, contribuindo para uma experiência gastronómica distinta e memorável.
Principais Responsabilidades:
·Executar preparações de pastelaria (massas, cremes, recheios, sobremesas, pães especiais, tartes, bolos) conforme fichas técnicas e orientações do responsável;
·Assegurar a qualidade, frescura e apresentação dos produtos servidos;
·Apoiar na produção diária para os diversos pontos de venda: restaurante, bar, room service, banquetes e eventos;
·Garantir o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
·Controlar a mise-en-place, organização e limpeza do posto de trabalho;
·Colaborar na receção e armazenamento de mercadorias, assegurando a rotação de produtos (FIFO);
·Participar na criação de novas sobremesas e sugestões sazonais, quando solicitado;
·Cooperar com os restantes membros da equipa para assegurar um serviço fluido e eficiente;
Habilidades e Qualificações Requeridas:
·Experiência previa em pastelaria ou setor relacionado;
·Conhecimentos sólidos em técnica culinária e saneamento básico;
·Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão;
·Disponibilidade para trabalhar em horários variáveis, incluindo fins de semana e feriados;
Benefícios:
O nosso hotel oferece um ambiente de trabalho dinâmico e desafiador, com oportunidades de crescimento e desenvolvimento profissional. Além disso, oferecemos benefícios competitivos, como plano de saúde e seguro-desemprego.
Caso tenha alguma dúvida ou interesse em saber mais sobre esta oportunidade, não hesite em entrar em contato connosco.