Âmbito
Orienta todo o serviço nas áreas sob a sua responsabilidade Restaurante(s) Banquetes bar(es) Room Service Mini-Bar e Discoteca(s) coordenando as equipas no terreno e prestando assistência sempre que necessário.
Responsabilidades e áreas de acção
Orientação e supervisão de uma área de serviço - Supervisionar o serviço nas áreas sob a sua responsabilidade Restaurante(s) Banquetes bar(es) Room Service etc. e reunir diariamente com as equipas para organizar e dar indicações sobre o serviço a ser realizado. - Ajustar e optimizar as equipas e os recursos materiais disponíveis para os eventos planeados para cada dia. Verificar as ocorrências diárias desempenhos e condições - Verificar as ocorrências diárias no serviço os níveis de qualidade do produto e serviço a satisfação/insatisfação dos clientes as condições sanitárias de limpeza e higiene a fim de garantir sempre a melhor capacidade de resposta das suas equipas e a rápida resolução de eventuais problemas quando estes ocorrem.
Competências Comportamentais
Orientação para o Negócio (Ser Eficiente)
Orientação para Objetivos (Ser Eficiente)
Adaptação à Transformação (Ser Ágil)
Foco no cliente interno e externo (Ser Apaixonado)
Trabalho em Equipa (Ser Colaborativo)
Resiliência (Ser Ágil)
Rigor e Atenção ao Detalhe (Ser Eficiente)
Proatividade (Ser Eficiente)
Consciência ambiental e social (Ser Consciencioso)
Planeamento e Organização (Ser Eficiente)
Competências Técnicas
Restaurant Service
HACCP
Customer Service
F&B software (Micros)
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