A 3HB Hotels procura
Chefe de Cozinha (M/F)
para integrar as suas equipas na Unidade Hoteleira de 5 estrelas em Faro.
Sobre nós:
A marca 3HB Hotels foi criada em 2017, a nossa sua história começou muito antes. Somos um Grupo familiar em expansão e crescimento. Contamos com um portefólio de 6 hotéis, distribuídos entre Albufeira e Faro. Estimamos abrir mais duas unidades em breve, localizadas em Lisboa e Faro.
Procuramos fortalecer as nossas equipas com elementos-chave que contribuam para nossa missão diária de continuar a entregar a excelência, qualidade e conforto aos nossos hóspedes, através de uma marca honesta, criativa e informal.
Principais Responsabilidades:
* Assegurar a gestão e organização do serviço de preparação dos vários setores em cada Outlet do Hotel;
* Garantir a coordenação das operações diárias da cozinha;
* Supervisão da confeção de refeições, garantindo os padrões pré-definidos;
* Elaboração de menus e fichas técnicas;
* Gestão de stocks e requisição das necessidades para o Departamento;
* Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança no trabalho;
* Zelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
* Coordenação e gestão da equipa.
Perfil e Requisitos:
* Experiência profissional comprovada em hotelaria na área a que se candidata (mínimo de 3 anos como chefia/subchefia);
* Formação profissional na área de Cozinha/Pastelaria (obrigatório);
* Vasta experiência em serviço à Carta;
* Capacidade de elaboração de Menus;
* Criativo(a) e com interesse em desenvolver Menus de Degustação;
* Gosto pelo serviço, fortemente orientado para o cliente e para a sua satisfação;
* Profundos conhecimentos de HACCP;
* Conhecimentos de informática na ótica do utilizador;
* Sensibilidade na gestão de custos e orientação para resultados;
* Com facilidade de comunicação, capacidade de iniciativa e responsabilidade;
* Excelente capacidade de liderança e gestão de equipas;
* Promotor(a) do trabalho de equipa e mediador das relações interpessoais;
* Dinâmico(a), disponível, organizado(a) e com apresentação cuidada;
* Disponibilidade e flexibilidade para horários rotativos e por turnos.
Oferecemos:
* Integração em grupo hoteleiro sólido e em expansão;
* Remuneração compatível com a função desempenhada e experiência demonstrada;
* Desenvolvimento a nível pessoal e profissional.
Junta-te à equipa 3HB e marca a diferença
Candidata-te através de uma destas vias:
* No site
* Através do email