Geradora – Novo Projeto Esporão | Lisboa
Fazer os melhores produtos que a natureza proporciona.
O Esporão nasceu no Alentejo, em ****, com a vontade de produzir os melhores vinhos e azeites, respeitando a terra, o tempo e as pessoas. Esse compromisso com a excelência se estende à gastronomia e à forma como compartilhamos à mesa o que a natureza nos dá.
A Geradora é o novo projeto do Esporão em Lisboa, um espaço que reúne gastronomia, cultura e loja, pensado como local de encontro, descoberta e ligação à origem dos produtos e ao conhecimento que os rodeia.
Missão da função
Assegurar um serviço de mesa atento, profissional e próximo, contribuindo para uma experiência gastronômica consistente, onde o produto, a origem e a relação com o cliente são centrais. Trabalhar em articulação com a equipa de sala e cozinha, garantindo qualidade, fluidez e cuidado em cada momento do serviço.
Principais Responsabilidades
Assegurar o serviço de mesa de acordo com os padrões definidos, garantindo qualidade, consistência e atenção ao detalhe.
Preparar e organizar a sala antes e após o serviço, assegurando limpeza, organização e bom funcionamento do espaço.
Acolher e acompanhar os clientes de forma próxima e profissional, respeitando o ritmo e o tempo do serviço.
Articular de forma permanente com a equipa de cozinha, garantindo fluidez e coerência na experiência global.
Cumprir e aplicar os procedimentos de higiene, segurança alimentar e normas internas definidos.
Apoiar o Sub Chefe de Sala e o Chefe de Sala nas encomendas de matérias-primas e produtos necessários.
Requisitos da função
Experiência entre 1 a 2 anos em funções similares.
12.o ano de escolaridade.
Domínio do idioma português e inglês.
Conhecimentos avançados de higiene e segurança alimentar.
Disponibilidade para horários rotativos.
Perfil e aptidão natural
Gosto genuíno pela hospitalidade e pelo contato próximo com o cliente.
Atenção ao detalhe, sentido de responsabilidade e rigor na execução do serviço.
Capacidade de trabalho em equipa, boa gestão do ritmo e do tempo de serviço.
Interesse pelo produto, suas origens e gastronomia, valorizando o conhecimento como parte da experiência.
Vontade de aprender, evoluir e crescer num projeto exigente, com identidade e coerência de longo prazo.
O que oferecemos
Integração num projeto do Esporão, orientado pelo propósito de fazer os melhores produtos que a natureza oferece, com respeito pela terra, pelas pessoas e pelo tempo.
Um contexto de trabalho onde se valoriza a origem, a sazonalidade e o saber fazer, privilegiando a qualidade em detrimento da pressa.
Uma cultura de equipa baseada na colaboração, responsabilidade e exigência.
Condições compatíveis com a experiência e responsabilidade da função.
Oportunidade de crescer num projeto com identidade, coerência e visão de longo prazo.
Local de Trabalho
Lisboa, Tapada da Ajuda.
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