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Cozinheiro m/f

Faro
Vale Palheiro Earth Resort
Cozinheiro
Anunciada dia 19 outubro
Descrição

Vale Palheiro Earth Resort, um Turismo Rural, localizado em Aljezur procura Rececionista F/M.
Responsabilidades:
As responsabilidades incluem, mas não se limitam a:
Conhecer e aplicar as Normas e Procedimentos de Serviço (SOPs a serem fornecidos);
Ser responsável pela preparação consistente de cozinha inovadora e criativa da mais alta qualidade;
Planear e dirigir a preparação de alimentos e as atividades culinárias;
Criar ou modificar menus que cumpram as normas de qualidade;
Estimar as necessidades alimentares, os custos de alimentação/trabalho e o controlo dos resíduos;
Supervisionar as atividades da equipa de cozinha;
Organizar encomendas;
Gerir e formar o pessoal de cozinha;
Corrigir problemas ou reclamações que surjam;
Executar tarefas administrativas;
Cumprir os regulamentos nutricionais e sanitários e as normas de segurança;
Manter-se a par das tendências e das melhores práticas culinárias;
Elaborar horários e mapas de férias para a sua equipa;
Conhecimento de eventos do hotel e outras atividades do Grupo.
Requisitos e Competências:
Experiência de trabalho como diretor ou assistente de direção de culinária;
Capacidade de liderança;
Capacidade de comunicação e empatia;
Atitude de serviço ao cliente;
Apaixonado pelo trabalho em equipa;
Atitude positiva, amigável, cortês e acessível;
Excelentes capacidades de comunicação e de organização;
Capacidade de delegar várias tarefas;
Cumprimento de prazos e horários de trabalho;
Disponibilidade para trabalhar por turnos e fins de semana;
Competências e experiência em Microsoft Office, Outlook e software hoteleiro (PMS);
Conhecimentos de restauração e hotelaria (preferencial);
12 anos de escolaridade ou Superior.
Para candidaturas ou mais informações, por favor enviar email para
Tipo de oferta: Período Integral, Temporário or Contrato de trabalho e termo certo
Duração do contrato: 12 meses
Idioma:
Português (Preferencial)
Inglês (Preferencial)

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