Descrição da Função
La figura dello Chef de Rang è centrale per garantire un servizio di sala raffinato, coordinato e in linea con gli alti standard dei nostri ristoranti, Gourmet e Bistrot. Il candidato ideale sa gestire autonomamente la propria sezione, supervisionando il flusso del servizio e curando ogni dettaglio dell’esperienza in sala.
MANSIONI
Gestire la sezione di sala in totale autonomia durante i servizi
Accogliere gli ospiti con professionalità, guidandoli nella scelta del menu
Coordinare il servizio delle portate e collaborare con cucina e sommelier
Conoscere approfonditamente la carta del ristorante, dei vini e delle bevande
Assicurare un livello di servizio coerente con gli standard dei ristoranti di alta cucina
Supervisione e affiancamento dei Commis di Sala
REQUISITI
Esperienza pregressa come Chef de Rang in ristoranti fine dining
Ottima conoscenza delle procedure di servizio e tecniche di sala
Eccellenti capacità comunicative e predisposizione al contatto con il cliente
Organizzazione, attenzione al dettaglio e gestione del tempo
Disponibilità a turni spezzati, 5 giorni a settimana
OFFERTA
Ruolo chiave nel team di sala presso una realtà gourmet d’eccellenza
Ambiente professionale, orientato alla qualità dell’esperienza offerta
Formazione continua sul servizio e per sviluppare le soft skills necessari
Opportunità di crescita e perfezionamento professionale
Possibilità di alloggio
Contacto
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