Somos uma equipa dinâmica a recrutar um profissional apaixonado por cozinha para integrar a nossa equipa de Food & Beverage.
Professor de Cozinha
Oportunidade de trabalhar em um prestigiado resort na zona de Vilamoura, Algarve, onde poderá desenvolver as suas habilidades e conhecimentos gastronómicos.
Seus Principais Tarefas:
* Desenvolver receitas criativas e inovadoras;
* Verificar a qualidade dos ingredientes antes da preparação;
* Selecionar e preparar os ingredientes necessários a cada receita;
* Executar a preparação de alimentos (lavagem, corte, porcionamento, confeção);
* Empratar e decorar os pratos de acordo com os padrões definidos;
* Controlar a cozedura e ajustar temperos, temperatura e tempos conforme necessário;
* Montar buffets frios e quentes com criatividade e cuidado estético;
* Coordenar as atividades da cozinha com o serviço de sala;
* Efetuar requisições, controlar stocks e reabastecimentos;
* Participar em inventários e colaborar na gestão de produtos;
* Supervisionar e orientar o trabalho dos auxiliares de cozinha.
Nossas Ofertas:
* Remuneração competitiva;
* Refeições durante o turno;
* Formação contínua e oportunidade de crescimento interno;
* Integração numa equipa dinâmica, multicultural e orientada para a excelência;
* Participação em projetos gastronómicos desafiantes e inovadores;
* Estabilidade e valorização profissional num ambiente de prestígio.
Precisamos de alguém com paixão pela cozinha e disposição para aprender e crescer connosco!