Localizado na costa sudoeste da Madeira, um hotel orgânico de gestão familiar é sinónimo de qualidade, sustentabilidade e hospitalidade calorosa.
Um Sous Chef experiente está a cargo das operações da cozinha, liderando uma equipa de profissionais com competências organizacionais e espírito de equipa.
As responsabilidades incluem:
* Apoiar o Chef Executivo na gestão de todas as operações da cozinha
* Auxiliar na liderança, motivação e desenvolvimento da equipa de cozinha
* Garantir o cumprimento dos mais altos padrões culinários e de higiene
* Contribuir para a criação e implementação de um menu regional com foco em ingredientes orgânicos
O perfil ideal inclui:
* Vários anos de experiência em funções de responsabilidade na cozinha, preferencialmente em hotelaria ou restauração
* Fortes competências organizacionais, sentido de responsabilidade e espírito de equipa
* Paixão por cozinha criativa, inspirada na região e com ingredientes sustentáveis
Oferecemos:
* Trabalhar no paraíso, num ambiente premiado
* Um ambiente respeitoso e acolhedor, com hierarquias planas e uma cultura de equipa familiar
* Perspetivas de longo prazo e espaço para criatividade numa cozinha verdadeiramente sustentável