Informações sobre a vaga de emprego
Área
Food Retail
Data de abertura
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Tipo da vaga
A tempo inteiro
Indústria
Restaurantes/serviços de restauração
Cidade
Albufeira
Distrito/Concelho
Faro
País
PT
Código Postal
Faro
Descrição do cargo
O nosso parceiro é uma cadeia de restauração multinacional, líder no segmento de fast food, e pretende recrutar um Gerente de Loja para Albufeira.
Principais Responsabilidades
Gerir os turnos, fazer horários e garantir a equipa adequada ao turno;
Cumprir os procedimentos operacionais assegurando tanto a qualidade do produto (segurança alimentar) e do serviço bem como a limpeza e higienização de todos os espaços;
Implementar estratégias de controlo que permitam antecipar quebras, cumprir com os timings de encomendas, garantir a reposição do material e o correto posicionamento dos produtos;
Cumprir as normas de conduta e procedimentos comunicados pela Empresa;
Gerir a equipa, incluindo o recrutamento de novos colaboradores e procedimentos administrativos associados;
Definir e acompanhar os indicadores de negócio (KPI ´s) de modo a ter uma visão 360o da sua loja/negócio;
Desenvolver estratégias para potenciar as vendas;
Realiza o reporting semanal com informação de gestão: vendas, tempos de serviço, quebras, turnover, absentismo, acidentes de trabalho e outras incidências;
Controlar o P&L e analisar custos fixos e variáveis.
Requisitos
Experiência profissional comprovada na área da restauração como Chefe de Turno;
Conhecimentos das regras de HACCP;
Capacidade de acompanhamento e gestão de equipa;
Rigor, método, atenção ao detalhe e capacidade analítica;
Resistência ao stress.