O Grupo A Gerência é um grupo de restauração com vários conceitos distintos em Cascais, cada um com identidade própria e forte foco na qualidade, experiência de cliente e crescimento sustentado.
Procuramos um(a) Responsável de Operações que será o elo de ligação entre a Direção Geral e os restaurantes do grupo, garantindo consistência operacional, controlo de performance e excelência de serviço em todas as unidades.
Missão
Assegurar a coordenação e supervisão global das operações do grupo, padronizando processos, desenvolvendo equipas e garantindo rentabilidade e qualidade de serviço.
Principais Responsabilidades
* Atuar como elo de ligação entre a Direção Geral e as unidades operacionais;
* Supervisionar e coordenar as operações diárias dos restaurantes do grupo;
* Resolver problemas operacionais do dia-a-dia com rapidez e eficácia;
* Padronizar processos de sala e bar e garantir o seu cumprimento;
* Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, atendimento e higiene (HACCP);
* Gerir horários e produtividade das equipas, assegurando eficiência operacional;
* Acompanhar indicadores de desempenho (food cost, custos operacionais, RH, vendas e margens);
* Controlar custos e implementar melhorias contínuas nos processos;
* Gerir, acompanhar e desenvolver gerentes de loja e equipas operacionais;
* Apoiar processos de recrutamento, integração e formação de novos colaboradores;
* Supervisionar a gestão de reservas, garantindo otimização de ocupação e organização do serviço;
* Monitorizar e gerir reviews e reputação online, assegurando resposta atempada e implementação de melhorias;
* Coordenar com a equipa de marketing a implementação de campanhas e ativações comerciais, garantindo execução eficaz nas unidades;
* Coordenar e apoiar a abertura de novas unidades, incluindo recrutamento, formação e implementação de standards operacionais.
Perfil Pretendido
Requisitos Obrigatórios:
* Formação superior em Gestão, Gestão Hoteleira, Economia ou área relevante;
* Experiência comprovada em funções de gestão operacional na área da restauração (preferencialmente multi-unidade);
* Experiência sólida em controlo de custos, análise de KPIs e gestão de equipas;
* Conhecimentos de higiene e segurança alimentar (HACCP).
Competências-chave:
* Forte capacidade de liderança e tomada de decisão;
* Perfil prático, orientado para resultados e melhoria contínua;
* Elevado sentido de responsabilidade e autonomia;
* Excelente capacidade de comunicação e organização;
* Capacidade de trabalhar sob pressão e resolver problemas operacionais com eficácia.
O que oferecemos
* Integração num grupo em crescimento com projetos ambiciosos;
* Função estratégica com impacto direto no desempenho do negócio;
* Autonomia e proximidade à Direção;
* Remuneração compatível com a experiência e responsabilidade da função.
Disponibilidade imediata.
Tipo de oferta: Integral/Full-time
Habilitações literárias:
* Ensino superior (Preferencial)
Idioma:
* Português (PT-PT) (Obrigatório)