Colaborador de Restaurante
A Pousada de Valença é um Hotel de Charme situado na fortaleza de Valença do Minho. Inaugurada em 1962, a Pousada foi projetada pelo arquiteto João de Mello Breyner Andresen, com elementos de beleza ímpar que homenageiam o território Minhoto.
Descrição da Função
* Prestar serviço de mesa à Francesa e Inglesa, garantindo um atendimento distinto e de qualidade;
* Coordenar e liderar a equipa de sala, promovendo um serviço eficiente e harmonioso;
* Gerir stocks e encomendas, garantindo a correta armazenagem e reposição de produtos;
* Assegurar o conhecimento dos pratos de Cozinha Tradicional Portuguesa, Cozinha Clássica e Doçaria, garantindo um serviço informado e cuidado;
* Apoiar e aconselhar os clientes na escolha de vinhos portugueses e estrangeiros, bem como na seleção de bebidas de bar;
* Aplicar e monitorizar as normas de HACCP, garantindo o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar;
* Utilizar ferramentas informáticas para apoio à gestão da sala;
* Criar um ambiente acolhedor e personalizado, assegurando uma experiência memorável aos clientes.
Perfil e Requisitos
* Experiência comprovada em serviço de sala à Francesa e Inglesa;
* Experiência em liderança e gestão de equipas;
* Conhecimentos de Cozinha Tradicional Portuguesa, Cozinha Clássica e Doçaria;
* Bons conhecimentos de bar e vinhos portugueses e estrangeiros;
* Conhecimento e aplicação das normas de HACCP;
* Competências informáticas;
* Domínio da Língua Portuguesa e conhecimentos de Inglês, Francês e Castelhano;
* Espírito de equipa, facilidade de comunicação e gosto pelo serviço ao cliente;
* Capacidade de organização, proatividade e atenção ao detalhe.
Ofertas
* Integração numa equipa experiente e profissional;
* Formação contínua para desenvolvimento de competências;
* Condições salariais compatíveis com a função e experiência demonstrada.