Barman
Local: Cascais
Salário a definir
Funções:
Preparar e servir bebidas alcoólicas e não alcoólicas de acordo com as fichas técnicas e padrões estabelecidos;
Receber e atender os pedidos dos hóspedes e clientes de forma cortês e profissional;
Conhecer e recomendar bebidas com base nas preferências dos hóspedes e nas opções disponíveis na carta;
Garantir a limpeza e organização do bar, incluindo a preparação e limpeza de utensílios, copos e equipamentos de trabalho;
Dar suporte na atualização da carta de bebidas, sugerindo novas opções;
Criar e apresentar cocktails especiais ou personalizados, demonstrando capacidades e conhecimentos em mixologia;
Colaborar com a equipa de F&B para garantir uma operação fluída e eficiente;
Garantir o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar, mantendo a área de trabalho limpa e seguindo os procedimentos adequados;
Processar os pagamentos dos hóspedes, manuseando dinheiro, cartões de crédito e sistemas de pagamento eletrónico;
Manter-se atualizado sobre tendências, novidades e técnicas relacionadas a bebidas, mixologia, chás e comidas;
Participar em ações de formação e workshops para desenvolver conhecimentos e competências;
Atuar como embaixador dos valores comportamentais e das normas e procedimentos do hotel, garantindo uma experiência de alto nível para os hóspedes.
Requisitos para a função:
Curso Técnico de Restaurante / Bar, de equivalência ao 12o ano (preferencial).
Experiência profissional de 2 ano em funções similares (preferencial), de preferência em unidades Hoteleiras de 4 e 5 estrelas;
Boa capacidade de comunicação com clientes;
Competências ao nível de relacionamento interpessoal;
Espírito de iniciativa;
Assiduidade e pontualidade;
Sentido de responsabilidade e dedicação;
Fluência em inglês;
Disponibilidade para trabalhar por turnos.
Conhecimentos técnicos em serviço de Bar;
Conhecimento de normas de HACCP;
Organização e criatividade.