Cozinheiro 1a (Projeto de carreira) - m/f - Aeroporto Porto A NEWREST é uma Empresa Multinacional, líder no mercado mundial em serviços de Catering. A Newrest está comprometida com a constante melhoria e inovação para com os seus clientes, com o bem-estar e progresso de seus empregados e gestores, com um desenvolvimento sustentável e duradouro da empresa e com o respeito total dos valores sociais e ambientais em todas as suas atividades. A Newrest tem como missão a prestação de serviços de catering, predominantemente no setor da aviação, e pretende admitir Cozinheiros (m/f) para as suas instalações na zona do Aeroporto do Porto.FUNÇÕES E RESPONSABILIDADESCumprir a política e os padrões de qualidade da empresaCumprir as regras definidas no Manual e procedimentos da Qualidade e Segurança AlimentarPreparar e confecionar as refeições, respeitando as especificações definidas (ficha técnica, receitas, etc.) e os procedimentos de segurança alimentar (HACCP)Elaborar ou colaborar na elaboração das ementas;Efetuar o aprovisionamento da cozinha e elaborar o registo diário de consumos (em sistema informático)Receber os víveres e os outros produtos necessários à confeção das refeições, e providenciar a sua armazenagem, proteção e conservaçãoGarantir a disponibilização de informação sobre quantidades necessárias às confeções dos pratos e ementasPreparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culináriasEmpratar e guarnecer os pratos cozinhadosConfecionar os doces destinados às refeiçõesZelar pela limpeza da cozinha, dos utensílios e demais equipamentos no cumprimento do plano de higienização.Formação na área de Cozinha e Produção Alimentar (preferencial)Experiência comprovada em funções similares, nomeadamente em ambientes de cozinha industrialFormação e experiência no cumprimento de normas de segurança e qualidade alimentar, nomeadamente na técnica HACCPConhecimentos de informática na ótica do utilizadorCapacidade de iniciativa e dinamismoCapacidade de organização e sentido de responsabilidadeAtenção ao detalhe e rigorResistência a trabalhar sob pressãoDisponibilidade para trabalhar em regime de horários de trabalho de 8h diárias de trabalho com pausa de 1h para refeição, englobando fins de semana e feriados.Cozinheiros De 1A - Hotel Vincci Bonjardim 4* Sala de Corte - Cozinheiro (M/F) - Cais do Sodré Cozinheiro/a 3a - Hotel Holiday Inn Express Porto Cozinheiro 3a - Aeroporto do Porto (m/f) #J-18808-Ljbffr