No Grupo Timbre Hotels, cada refeição é um palco de elegância, precisão e cuidado.
Procuramos um(a) Chefe de Sala (Maître d'Hôtel) com presença, liderança e paixão por servir — alguém que compreenda que a excelência no serviço começa nos bastidores, mas se reflete em cada gesto à mesa.
Esta função integra a liderança operacional da área de F&B e será responsável por coordenar a equipa de mesa, garantir a fluidez do serviço e assegurar que a experiência gastronómica do hóspede decorre com sofisticação, fluidez e atenção ao detalhe.
Procuramos um perfil com experiência consolidada em
hotelaria
ou
restauração
premium, com capacidade de liderança no terreno, foco nos resultados e visão de serviço verdadeiramente diferenciadora.
Fazer parte da liderança F&B Timbre é entregar-se à arte de servir com brio, rigor e alma.
O Grupo Timbre Hotels está a reforçar a sua estrutura de Food & Beverage com a admissão de um(a) Chefe de Sala, responsável por coordenar e elevar a experiência de serviço nos nossos espaços de restauração, desde o pequeno-almoço a
eventos
especiais.
Responsabilidades Principais
• Supervisionar e coordenar a operação diária da sala, garantindo fluidez e excelência no serviço;
• Liderar, motivar e acompanhar a equipa de empregados de mesa;
• Assegurar a mise-en-place e a preparação adequada de todas as áreas de serviço;
• Gerir reservas e acolher clientes com uma postura profissional e calorosa;
• Formar a equipa, promovendo boas práticas e consistência nos procedimentos;
• Articular com a equipa de
cozinha
e restantes departamentos para garantir sincronização perfeita da operação;
• Resolver reclamações ou situações de forma diplomática e eficaz;
• Controlar escalas, horários, stocks e necessidades de material;
• Contribuir ativamente para o aumento da satisfação dos clientes e rentabilidade do departamento.
Perfil do Candidato
• Experiência mínima de 3 anos em funções de chefia de sala (preferencialmente em
hotelaria
de 4/5 estrelas ou
restauração
premium);
•
Formação
em hotelaria, gestão de
restauração
ou similar;
• Domínio de Português e
Inglês
(outros idiomas são valorizados);
• Liderança positiva, espírito de equipa e capacidade de gestão sob pressão;
• Excelentes competências de comunicação, organização e atenção ao detalhe;
• Elevado sentido de responsabilidade, proatividade e elegância no trato.
Oferecemos
• Integração numa estrutura
hoteleira
de prestígio e em crescimento;
• Participação ativa em decisões operacionais e formativas;
• Condições ajustadas à função e ao desempenho;
• Ambiente de
trabalho
profissional, motivador e orientado para a excelência.
Tipo de contrato: Tempo Inteiro - Turnos rotativos
Local de trabalho: Hotel – Grupo Timbre
Candidaturas para:
com Ref. CSHER.082025