Procuramos um(a) profissional experiente, com visão estratégica, forte capacidade de liderança e foco na excelência operacional, para liderar a área de Food & Beverage de uma unidade com ambição clara de posicionamento no segmento de luxo.
Esta função exige uma liderança próxima das equipas, elevada orientação para o serviço, sentido comercial e capacidade para estruturar operações, elevar standards e criar uma cultura de exigência, consistência e hospitalidade sofisticada.
Principais responsabilidades:
- Liderar toda a operação de F&B, garantindo elevados níveis de serviço, qualidade e rentabilidade;
- Coordenar equipas de sala, bar, cozinha e restantes áreas associadas, promovendo alinhamento, disciplina operacional e motivação;
- Assegurar a implementação de standards de serviço compatíveis com um posicionamento premium/luxury;
- Definir e acompanhar indicadores de performance operacionais e financeiros;
- Trabalhar a oferta de F&B numa lógica de experiência, diferenciação e satisfação do cliente;
- Garantir uma gestão eficaz de custos, escalas, produtividade e recursos;
- Desenvolver e acompanhar chefias intermédias e talento interno;
- Colaborar de forma próxima com Direcção Geral e restantes departamentos, assegurando uma operação integrada.
Perfil pretendido:
- Experiência sólida em funções de liderança em Food & Beverage, preferencialmente em hotelaria;
- Forte capacidade de gestão operacional e de equipas;
- Orientação para resultados, detalhe, qualidade e experiência do cliente;
- Competência na análise de custos, produtividade, vendas e rentabilidade;
- Perfil exigente, organizado, resiliente e com presença no terreno;
- Excelentes competências de comunicação e liderança;
- Fluência em português e inglês.
Valorizamos especialmente:
- Experiência em unidades de luxo ou lifestyle hospitality;
- Capacidade para elevar standards, estruturar equipas e consolidar cultura de serviço;
- Sensibilidade para serviço descontraído, sofisticado e emocionalmente consistente.