Estamos à procura de um Assistente de F&B para se integrar em nossa equipe no nosso hotel 5 estrelas, pertencente ao grupo internacional Inclusive Collection, parte do World of Hyatt.
O que procuramos:
* Experiência comprovada na área de gestão de F&B;
* Curso na área de gestão de F&B, Cozinha ou área semelhante;
* Conhecimentos informáticos, nomeadamente MS Office e softwares de gestão de restauração;
* Boa gestão de reclamações e conflitos;
* Capaçidade de delegação de tarefas;
* Competências de liderança e comunicação;
* Conhecimento das tendências e novas práticas de restauração;
* Excelente visão financeira sobre o departamento;
* Serviço tailor-made para o cliente;
* Fluência escrita e falada em português e inglês; alemão básico. Francês é valorizado;
* Conhecimento de vinhos e bebidas.
Principais responsabilidades:
* Assegurar a performance positiva dos outlets de F&B;
* Contribuir nos processos de recrutamento de novo staff, participando no treino e retenção dos talentos;
* Gestão e planeamento de eventos;
* Cooperar na boa comunicação intra-departamental;
* Identificar as necessidades de formação do departamento;
* Monitorizar e controlar custos e inventário;
* Planeamento de serviços e horários de staff;
* Gestão da equipa de F&B de acordo com as guidelines e standards do Hotel;
* Promover níveis excelentes de customer service;
* Participar no desenho de menus e na compra de produtos, promovendo sempre a melhoria do departamento;
* Identificar as necessidades dos clientes e ser proativo na resposta às mesmas;
* Estabelecimento de targets, KPIs e procedimentos;
* Promover o espírito de equipa;
* Assegurar o cumprimento das normas de saúde e segurança.
O que oferecemos:
* Integração num projeto de abertura;
* Remuneração acima da média local;
* Cartão de Refeição;
* Estacionamento gratuito;
* Crescimento pessoal e profissional;
* Ambiente de trabalho dinâmico e colaborativo.