Descrição do Emprego
Nós estamos a procurar um Gerente de Restaurante para liderar nosso time e contribuir para o sucesso da nossa empresa. O nosso restaurante está localizado na zona de Lisboa e oferece uma experiência gastronómica única aos nossos clientes.
Funções do Emprego
* Dirigir e orientar os serviços do estabelecimento;
* Supervisionar o processo de encomendas, armazenamento e conservação dos produtos perecíveis e outros;
* Controlar semanalmente stocks e inventários;
* Garantir o cumprimento dos procedimentos administrativos;
* Exercer o controlo dos custos e responder pela manutenção do equipamento e bom estado de conservação e higiene das instalações;
* Garantir o bom acolhimento dos clientes e gerir as suas reclamações;
* Acompanhar e executar o funcionamento dos serviços e controlar o movimento das receitas e despesas;
* Gerir a conta de exploração da unidade em comprometimento com os objetivos de rentabilidade e qualidade a atingir;
* Definir o caminho estratégia mensal para a unidade de negócio;
* Garantir o correto aprovisionamento dos artigos, tendo em conta as oscilações de vendas, garantindo a disponibilidade dos produtos, controlar da quebra e custo de mercadoria;
* Garantir os standards de qualidade dos produtos e a sua apresentação;
* Verificar validade de produtos expostos, cozinha e armazéns, seguindo as regras de Higiene e Segurança Alimentar;
* Implementar e garantir o cumprimento de planos de limpeza e das regras de Higiene e Segurança no Trabalho;
* Garantir a implementação de campanhas e lançamentos de novos produtos/artigos;
* Desenvolver planos de ações corretivas com base em auditorias internas, serviço, apresentação, simpatia, administrativo, stocks e financeiro;
* Delegar e dividir tarefas de gestão de loja pelos membros da equipa de gestão;
* Garantir o recrutamento e seleção de novos colaboradores;
* Integrar, acompanhar, formar, desenvolver, mobilizar e motivar as equipas;
* Elaborar os horários de trabalho, planos de férias e controlo do correto preenchimento dos registos de tempo de trabalho, bem como o lançamento dos mesmos na ferramenta de gestão de RH;
* Conhecer o trabalho e dinâmica de todos os postos de trabalho, tendo capacidade para desempenhar e ensinar as funções respetivas;
* Garantir o cumprimento de requisitos legais (ASAE, ACT, AT, Câmara Municipal, Licenciamentos).
Habilidades e Qualificações
* Experiência mínima de 2 anos em funções similares;
* Experiência em gestão de equipas;
* Excelente capacidade de comunicação;
* Escuta ativa;
* Capacidade de liderança e de gestão de grandes equipas;
* Responsabilidade;
* Capacidade analítica, dinamismo e paciência;
* Disponibilidade imediata.
Benefícios
O nosso restaurante oferece uma oportunidade excepcional para quem busca uma carreira profissional satisfatória. Se você é motivado e ambicioso, não perca esta oportunidade!
Outras Informações
No momento, não há outras informações adicionais disponíveis sobre este emprego.