Cozinheiro(a)
Local: Viana do Castelo
Oferta:
Integração num projeto sólido e estável;
Autonomia funcional;
Remuneração a definir, em função da experiência e competências demostradas.
Principais responsabilidades:
Gestão, coordenação e motivação da equipa de cozinha;
Planeamento do serviço e supervisão da execução dos pratos;
Controlo de fichas técnicas, stocks e desperdícios;
Cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar;
Preservação da identidade gastronómica tradicional do restaurante.
Requisitos:
Experiência profissional comprovada na função;
Experiência em gestão de equipas;
Capacidade de liderança, organização e tomada de decisão;
Forte sentido de responsabilidade e compromisso.