Detalhe da Oferta:
FICHA DE FUNÇÃO: CHEFE DE COZINHA
Cargo: Chefe de Cozinha
Local: Ostraveiro, Aveiro, Portugal
Tipo de contrato: Sazonal
Data de início: 3 Junho
Remuneração: a partir de 1000 € net
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Sobre o restaurante:
O nosso espaço oferece uma cozinha com enfase na degustação de ostras e produtos de aquicultura produzidos na propriedade, com foco em produtos frescos, locais e sazonais. Situado em Aveiro, na ria, proporcionamos uma experiência gastronómica autêntica num ambiente acolhedor e descontraído.
Principais responsabilidades:
• Liderar, coordenar e formar a equipa de cozinha
• Garantir a qualidade e consistência dos pratos servidos
• Gerir encomendas, stocks e relações com fornecedores
• Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
• Organizar eficazmente o trabalho na cozinha e otimizar a produtividade
• Trabalhar em estreita colaboração com a equipa de sala para garantir uma experiência harmoniosa ao cliente
• Participar ativamente no recrutamento e avaliação da equipa da cozinha
Perfil desejado:
• Experiência comprovada como Chefe de Cozinha (mínimo 3 a 5 anos)
• Conhecimentos sólidos em técnicas culinárias e normas de higiene
• Criatividade, rigor e paixão pela gastronomia
• Excelentes capacidades de liderança e comunicação
• Capacidade de trabalhar sob pressão e tomar decisões rápidas
• Domínio da língua portuguesa e/ou francesa (o inglês é uma mais-valia)
Oferecemos:
• Ambiente de trabalho positivo e equipa dinâmica
• Refeições fornecidas no local
• Possibilidade de prolongamento de contrato, e melhoramento de condições mediante resultados
Envie a sua candidatura (CV + carta de motivação) para:
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