A ANEXXA, empresa especializada em Soluções de Recursos Humanos, está a recrutar para integração em prestigiado cliente:
Chefe de Sala (m/f) FUNÇÕES - Gerir, liderar e supervisionar a equipa de restaurante e bar, assegurando um serviço de excelência;
- Gerir e coordenar asreservas do restaurante;
- Coordenar e implementar o correto serviço do menu (bebidas e comida);
- Garantir uma ótima experiência ao cliente, acompanhando e assegurando a qualidade do serviço;
- Garantir o correto cumprimento dos processos de qualidade e boas práticas de limpeza e apresentação do espaço;
- Gerir estrategicamente o serviço de restauração, acompanhando os níveis de faturação e rentabilidade pretendidos;
- Implementar estratégias para atingir os objetivos, juntamente com a equipa de gestão;
- Realizar os relatórios de inventário de modo a assegurar as existências necessárias ao serviço;
- Realizar encomendas;
- Assegurar o cumprimento rigoroso das normas de Higiene e Segurança no Trabalho;
- Monitorizar e garantir que todos os funcionários cumpram as normas de HACCP;
- Promover formação à equipa;
- Manter atualizada a carta de bar.
PERFIL - Ensino secundário completo ou superior;
- Experiência anteriorem funções semelhantes;
- Conhecimento e experiência com prova e serviço de vinhos e bebidas;
- Sólida experiência em gestão de equipas de cozinha e controlo de HACCP;
- Responsabilidade e dinamismo;
- Inglês e Espanhol (B1 e B2) ou outras línguas.
- Sólidos conhecimentos de vinhos, bar, cozinha, pastelaria e cafetaria;
- Saber realizar procedimentos específicos como trinchar, descaroçar e descascar, e conhecer bem as normas do protocolo;
- Conhecimento das regras de etiqueta e do protocolo, deve ter capacidade de dar instruções claras e simples e gerir eficazmente a sua equipa.
- Disponibilidade para horário flexíveis e adaptáveis;
- Forte sentido de responsabilidade e liderança;
- Excelente capacidadede comunicação e resiliência;
- Orientação pararesultados e gestão eficaz de equipas.
CONDIÇÕES - Salário compatível com a função, conforme experiência;
- Ambiente de trabalhodinâmico e positivo;
- Oportunidades de formação continua desenvolvimento profissional.
Se considera que preenche os requisitos indicados deve:
- Enviar a sua candidatura com o assunto "Chefe de Sala (m/f) - Coimbra" - Se esta não for a oferta indicada para ti, visita-nos em anexxa.Pt e descobre todas as vagas em aberto!
Será contactado se reunir o perfil pretendido, caso contrário ficará na nossa base de dados para futuras solicitações.
A sua candidatura será tratada de acordo com o Regulamento Geral de Proteção dos Dados no Regulamento (UE) 2016/679 de 27 de abril de 2016.
Entendemos, que ao submeter a sua candidatura nos autoriza a tratar os dados pessoais para processos de candidatura de emprego e recrutamento.