Procuramos um profissional experiente para assumir o cargo de Chefe de Cozinha, responsável por liderar a equipa e garantir a qualidade e consistência dos nossos pratos.
A sua principal missão será planejar, coordenar e supervisionar todas as operações da cozinha, garantindo que os nossos clientes sejam atendidos com excelência. Além disso, você precisará criar e executar menus, assegurando qualidade e custo adequado.
O Chefe de Cozinha deve ser capaz de garantir normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), gerenciar a equipa de cozinha, horários e formação, controlar stocks, encomendas e fornecedores, bem como assegurar consistência e apresentação dos pratos.
Fundamentalmente, devemos encontrar alguém com capacidade de liderança, organização e gestão de equipa, criatividade e forte conhecimento de técnicas culinárias, sentido de responsabilidade e resistência ao stress, além de bons conhecimentos de HACCP.
Oferecemos:
- Contrato estável e remuneração compatível com a experiência;
- Ambiente de trabalho profissional e colaborativo;
Se você tem paixão pela gastronomia e gosto por trabalhar num ambiente dinâmico, esta oportunidade é para você!
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