Caracterização do cliente: A D'accord – Trabalho Temporário é uma empresa especializada em Gestão de Recursos Humanos, focada em ligar os melhores talentos às melhores oportunidades. Atualmente, encontra-se a recrutar Cozinheiro/as de 1a e Cozinheiro/as de 2a para um hotel localizado na zona do Porto.
Descrição de funções:
Coordenar e supervisionar a equipa de cozinha;
Organizar o trabalho diário e distribuir tarefas;
Preparar, confecionar e empratar pratos com elevado padrão de qualidade
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Garantir o cumprimento das fichas técnicas e standards definidos
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Controlar qualidade, conservação e armazenamento de alimentos
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Gerir stocks e necessidades de encomenda
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Assegurar o cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar (HACCP)
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Apoiar na criação e melhoria de menus;
Controlar desperdícios e otimizar recursos
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Substituir o chefe de cozinha na sua ausência (quando necessário
Requisitos:
Experiência prévia como Cozinheiro de 1a ou 2a
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Conhecimentos de normas de higiene e segurança alimentar
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Capacidade de trabalhar em equipa e sob pressão;
Responsabilidade, dinamismo e organização