Experiência de Vida em Vinho
O restaurante Tokkotai procura um profissional apaixonado por vinhos para integrar a nossa equipa dinâmica e comprometida. Se tem experiência sólida na área, é comunicativo, autónomo e tem uma forte ligação ao universo do vinho, gostaríamos de conhecer o seu perfil.
Descrição da Função
- Profissional com experiência sólida de sala, com um foco claro na qualidade do serviço e no atendimento ao cliente.
- Conhecimento profundo de vinhos e champagnes, sendo formação ou experiência prática como sommelier um grande diferencial.
- Flexibilidade e vontade de colaborar, adaptando-se à dinâmica do restaurante e contribuindo para a excelência em todas as áreas de serviço.
- Uma abordagem atenta e empática com os clientes, aliada a uma atitude positiva e pró-ativa.
- Capacidade de assumir funções de apoio na sala durante o serviço, quando necessário, garantindo uma experiência completa para os nossos clientes.
Responsabilidades
* Gestão e organização de stocks de vinhos e champagnes.
* Encomendas e pricing de vinhos, garantindo a qualidade e a consistência da carta.
* Apoio ao serviço de vinhos, realizando recomendações de pairing.
* Coordenação e realização de eventos vínicos no restaurante.
* Formação da equipa de sala sobre vinhos, técnicas de venda e elaboração de carta.
* Apoio na sala durante o serviço, atuando como empregado de mesa sempre que necessário, garantindo uma experiência completa e de alta qualidade para os nossos clientes.
Habilidades e Qualificações Requeridas
* Formação e experiência prévia como sommelier ou escanção.
* Fluência em português e inglês (outros idiomas são um plus).
* Paisão por vinhos e champagnes, com forte interesse pela cultura gastronómica internacional.
* Perfil comunicativo, proativo e com capacidade de trabalhar de forma autónoma.
Benefícios
* Salário competitivo.
* Prémios de performance.
* Oportunidade de contribuir diretamente para a criação de uma experiência gastronómica inovadora e de alta qualidade.
* Participação ativa em eventos vínicos e na construção da nossa carta internacional de vinhos.
* Descontos para colaboradores.
O que Esperamos de Você
Se tem o perfil que procuramos, envie o seu CV para nos contactarmos.