Fundada em ****, a Plateform é um grupo de restauração com ADN 100% português.
No seu portfólio de restaurantes constam 28 marcas e um universo de cerca de 150 restaurantes.
Procuramos proporcionar experiências únicas!
Desde a descoberta de vários universos gastronómicos a momentos memoráveis que podes oferecer aos nossos clientes.
Se tens paixão pela área da restauração, temos a oferta perfeita para ti!
O que esperamos de ti?
Garantir a operação diária com qualidade, eficiência e disciplina;
Criar, desenvolver e atualizar menus e fichas técnicas, alinhadas com o conceito do restaurante e a visão do grupo;
Assegurara gestão da equipa de cozinha, distribuir tarefas, motivar, formar e avaliar o desempenho;
Organizare supervisionar a mise en place;
Gerir stocks, compras, inventários e controlo de desperdício;
Controlaros custos da cozinha, garantindo margens e cumprimento dos objetivos financeiros;
Cumprir os requisitos de HACCP.
No fundo...
A tua MISSÃO passará por liderar e inspirar a equipa na preparação e confeção de pratos, proporcionando momentos gastronómicos inesquecíveis aos nossos clientes!
O que procuramos?
Experiência mínima de 5 anos em gestão operacional de cozinha;
Domínio de técnicas de cozinha clássicas e contemporâneas;
Forte capacidade em gestão de stocks, controlo de custos e desperdício;
Capacidade de manter qualidade mesmo em alto ritmo de serviço;
Organização, rigor e responsabilidade;
Resiliência e calma em situações de pressão elevada;
Capacidade de formar, orientar e inspirar equipas.
O que oferecemos?
Integração num grupo sólido, dinâmico e em expansão;
Salário flexível (possibilidade de adiantar parte do teu salário);
Possibilidade de ter mais 3 dias de férias;
Refeição gratuita no local de trabalho;
Dia de aniversário oferecido pela empresa;
Integração numaequipa jovem e dinâmica;
Possibilidade de progressão de carreira;
Seguro desaúde;
Cartão de desconto de colaborador;
Full-timecom horários rotativos;
Horários seguidos com direito a duas folgas semanais (seguidas);
És o ingrediente perfeito?
Candidata-te!