O nosso cliente, hotel de prestígio localizado em Lagos, integrado num dos maiores Grupos Hoteleiros, que se destaca por um serviço de excelência, pretende recrutar um Chefe de Cozinha, para integrar a sua equipa.
CHEFE DE COZINHA – Lagos.
Com contrato de trabalho com o nosso cliente, os candidatos deverão ter obrigatoriamente experiência anterior como Chefe de Cozinha em unidades hoteleiras, e que sejam de preferência residentes na zona.
Deverão ter bons conhecimentos de serviço à carta e excelentes conhecimentos na confecção de Buffets. Esta posição reporta ao Chef Executivo do grupo.
Descrição:
- Gerir a equipa de cozinha;
- Gerir todo o serviço prestado pelas cozinhas;
- Planear as atividades de acordo com as necessidades e a ocupação;
- Gerir custos, stocks e inventários;
- Fazer requisitos de compras de produtos ou equipamentos;
- Dar apoio na contratação de elementos da equipa.
Requisitos:
- Formação em cozinha (preferencial);
- Conhecimento decozinha tradicional portuguesa e internacional;
- Mínimo de 2 anos de experiência na função;
- Forte sentido de responsabilidade;
- Conhecimentos de HACCP;
- Conhecimentos de gestão de custos.
Perfil:
- Capacidade de resolução de conflitos;
- Polivalência;
- Capacidade de gestão do tempo;
- Bom relacionamento interpessoal.
- Foco no Serviço ao Cliente;
- Flexibilidade de horários.
Oferece-se:
- Seguro de Saúde gratuito;
- Formação interna (e-learning, presencial e programas intensivos);
- Prémio anual emfunção dos resultados;
- Programas de mobilidade interna (nacional e internacional);
- Contrato de trabalho diretamente com o Grupo Hoteleiro.