Estamos à procura de um(a) Gerente de Restaurante e Bar para fazer parte da equipa do Ride Surf Resort, no Baleal, Peniche, e contribuir para a criação de experiências únicas num ambiente dinâmico e acolhedor.
Requisitos:
- Elevado sentido de responsabilidade, capacidade de gestão de stress;
- Boa capacidade de liderança e comunicação fomentando um bom ambiente de equipa e de aprendizagem;
- Rigor e comprometimento com o padrão de serviço. Conhecimentos de HACCP e segurança no trabalho;
- Experiência e Formação profissional na área;
- Fluente em Inglês e Português;
- Disponibilidade para horários rotativos;
Funções:
- Supervisionar as operações diárias de restaurante e bar, assegurando padrões de serviço e qualidade;
- Planeamento e gestão de eventos;
- Apoio ao Chef na criação e atualização de menus para eventos, grupos, entre outros;
- Elaboração e verificação semanal de encomendas e controlo de faltas no departamento F&B;
- Realizar e acompanhar inspeções de HACCP e garantir que os registos estão em conformidade;
- Apoio ao Chef na criação e atualização de fichas técnicas de comidas e bebidas, incluindo cálculo de food cost;
- Configuração e atualização de preços nos menús e POS;
- Apoio operacional no serviço de mesa e bar quando necessário;
Salário: Mediante experiência profissional;
Horário: Rotativo e 2 folgas semanais.
Envie a sua candidatura para: jessica.martinho@ridesurfresort.com
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