Estamos à procura de um(a) Gerente de Restaurante e Bar para fazer parte da equipa do Ride Surf Resort, no Baleal, Peniche, e contribuir para a criação de experiências únicas num ambiente dinâmico e acolhedor.
Requisitos:
* Elevado sentido de responsabilidade, capacidade de gestão de stress;
* Boa capacidade de liderança e comunicação fomentando um bom ambiente de equipa e de aprendizagem;
* Rigor e comprometimento com o padrão de serviço. Conhecimentos de HACCP e segurança no trabalho;
* Experiência e Formação profissional na área;
* Fluente em Inglês e Português;
* Disponibilidadepara horários rotativos;
Funções:
* Supervisionar as operações diárias de restaurante e bar, assegurando padrões de serviço e qualidade;
* Planeamento e gestão de eventos;
* Apoio ao Chef na criação e atualização de menus para eventos, grupos, entre outros;
* Elaboração e verificação semanal de encomendas e controlo de faltas no departamento F&B;
* Realizar e acompanhar inspeções de HACCP e garantir que os registos estão em conformidade;
* Apoio ao Chef na criação e atualização de fichas técnicas de comidas e bebidas, incluindo cálculo de food cost;
* Configuração e atualização de preços nos menús e POS;
* Apoio operacional no serviço de mesa e bar quando necessário;
Salário:
Mediante experiência profissional;
Horário:
Rotativo e 2 folgas semanais.
Envie a sua candidatura para:
#J-18808-Ljbffr