Estamos a procurar uma pessoa motivada para exercer um papel chave na nossa equipa de F&B no Holiday Inn Algarve, em Albufeira.
Missoão
Ó fundamental garantir a eficiência operacional diária da área de Alimentos e Bebidas da(s) unidade(s) atribuída(s), coordenando e supervisionando os serviços de alimentação — como pequeno-almoço, almoço, jantar, lanches e refeições rápidas — de acordo com os padrões estabelecidos pela empresa, sempre com o objetivo de aprimorar a qualidade e superar as expectativas dos clientes.
O que te espera nesta função
* Entrevistar, selecionar, treinar, supervisar, aconselhar e disciplinar a equipa do restaurante para a operação eficiente do estabelecimento;
* Organizar e conduzir reuniões pré-turno e departamentais, comunicar informações pertinentes à equipa, como as mudanças de menu;
* Interagir positivamente com os clientes. Resolver problemas de forma satisfatória para as partes envolvidas;
* Mover-se pelas áreas da sala e da cozinha para monitorizar visualmente e tomar medidas para garantir que a qualidade dos alimentos e os padrões de serviço sejam atendidos;
* Manter a rentabilidade do ponto de venda para apoiar a operação geral do hotel;
* Agir em conformidade com os padrões de serviço estabelecidos é essencial para o bom desempenho desta posição;
* Assegurar o rigoroso cumprimento das normas de HACCP;
* Supervisionar a mise-en-place, incluindo a colocação de toalhas, louças e copos, assim como a preparação dos buffets para pequeno-almoço e outros serviços de refeições rápidas.
Requisitos e qualificações necessárias
* Experiência comprovada na gestão de F&B – mínima 2 anos;
* Possuir conhecimentos básicos de informática;
* Capacidade de supervisionar funcionários subordinados, incluindo, entre outros, atribuição de funções, avaliação do serviço e tomada de medidas disciplinares quando necessário;
* Conhecimento de operações hoteleiras de alimentos e bebidas;
* Fluência em Inglês.
Benefícios
* Integração de Grupo Hoteleiro sólido e em crescimento;
* Parcerias com descontos em várias áreas - lazer, saúde, desporto e serviços;
* Tarifa Team; - Tarifa friends & family;
* Dia de aniversário;
* Seguro de saúde após 6 meses de vínculo contratual;
* Campanha TUA - Traz Um Amigo - Bónus financeiro por cada novo colaborador recomendado;
* Bónus Semestral de acordo com a política em vigor na empresa.