Gerente de Restaurante (M/F) – Baixa do PortoProcuramos um(a) Gerente de Restaurante com talento e visão para liderar a nossa equipa na Baixa do Porto.
Somos um espaço de referência, aclamado pela celebração autêntica da gastronomia portuguesa, distinguindo-nos também pela nossa carta de vinhos e uma cultura de melhoria contínua do nosso serviço.Esta não é apenas uma função de gestão; é a oportunidade de ser o guardião da nossa cultura de serviço e o motor da excelência operacional.O Seu Papel e Impacto (Responsabilidades-Chave)Como Gerente, será o(a) responsável(a) pela gestão do restaurante, garantindo a harmonia perfeita entre a Sala, a Cozinha e a Gestão.Liderança Inspiradora e Gestão de EquipaLiderar pelo Exemplo: Recrutar, formar, motivar e supervisionar ativamente a equipa de sala, cultivando um ambiente de trabalho positivo, produtivo e de alto desempenho.Gerir eficientemente os horários, escalas e a distribuição de tarefas, assegurando a cobertura ideal em todos os serviços.Excelência do Serviço e Experiência do ClienteAnfitrião(a) Distinto(a): Receber e acolher os clientes, garantindo que cada visita seja uma experiência gastronómica e de serviço memorável.Dominar a ementa e a nossa carta de vinhos, oferecendo recomendações informadas e eficazes ações de upselling.Gerir o feedback e resolver proactivamente qualquer questão de forma rápida e cortês.Gestão Operacional e FinanceiraSupervisionar as operações diárias de A a Z, assegurando o cumprimento dos mais elevados padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar (HACCP).
Manter um controlo rigoroso de inventários, stocks e gestão de fornecedores para otimizar a qualidade e o custo.Apoiar na análise de resultados, controlando custos operacionais e maximizando a rentabilidade do negócio.O Que Procuramos no(a) Candidato(a) IdealExperiência Comprovada: Mínimo de 3 anos em funções de Gerência ou Chefia de Sala em restauração de segmento premium ou de alta qualidade (Experiência em conceitos de gastronomia/enologia de referência é altamente valorizada).
Competências de Liderança: Forte capacidade de tomada de decisão, planeamento estratégico e de comunicação eficaz sob pressão.Organização e Detalhe: Elevado foco no detalhe operacional e na organização de processos.Paixão Genuína: Entusiasmo e profundo conhecimento pela gastronomia, vinhos e pelo setor da restauração.Idiomas Essenciais: Fluência obrigatória em Português e Inglês.
O domínio de outras línguas (Espanhol, Francês, etc.) é um diferencial importante.Conforto na utilização de software de gestão e reservas.O Que Temos Para Lhe OferecerCompensação Competitiva: Pacote de remuneração atrativo, ajustado à sua experiência e ao mercado, com possibilidade de progressão.Integração em Prestigiosa Empresa: Trabalhar numa das melhores localizações da Baixa do Porto, numa empresa sólida e reconhecida.Autonomia e Desenvolvimento: Grande autonomia operacional e claras oportunidades para o desenvolvimento de carreira.Tipo de Oferta: Contrato Integral / Full-time.Se está pronto(a) para este desafio e para deixar a sua marca no nosso sucesso, envie o seu CV detalhado e Carta de Motivação (indicando porque é a pessoa certa para liderar o nosso projeto).
Tipo de oferta: Integral/Full-time