Buscamos um profissional altamente motivado e experiente para exercer o cargo de Nutricionista e Sub-Chefe de Cozinha em nossa equipa. Este é um desafio emocionante para qualquer pessoa apaixonada por cozinha, nutrição e liderança.
Descrição da Função
O nosso requisito principal é encontrar alguém que possa garantir a alta qualidade dos nossos serviços alimentares. Para isso, precisamos de alguém com forte domínio dos princípios de nutrição e higiene, bem como experiência sólida em gestão de operações de cozinha.
Responsabilidades:
* Planeamento e coordenação de equipas;
* Controlo de custos e eficiência na preparação e serviço de refeições;
* Colaboração na definição de ementas equilibradas, adaptadas às necessidades dos hóspedes;
* Gestão de encomendas alimentares e desenvolvimento de fichas técnicas com avaliação nutricional.
Necessidades do Candidato:
* Formação superior em Ciências da Nutrição, Dietética ou área relacionada, com licença válida para o exercício da profissão;
* Valorização de formação complementar em Gestão de Restauração, Hotelaria ou Cozinha Profissional;
* Fluência em Português e Bons conhecimentos de Inglês (outras línguas são uma vantagem competitiva);
* Criatividade, pensamento crítico, proatividade e capacidade de adaptação em contextos multiculturais;
* Forte capacidade de comunicação e liderança.
Benefícios
Condições de desenvolvimento profissional e evolução de acordo com o desempenho;
Oportunidade de formação em standards de serviço de excelência.
Requisitos de Seleção
Avaliação das habilidades, competências e experiência do candidato;
Entrevistas com membros da equipa responsável pela gestão de cozinha.