Cozinheiro(a) Local: Grândola Salário a definir Requisitos: Formação e experiência comprovada na área de Cozinha;
Experiência na confeçãode pratos numa realidade de carta e de buffet;
Capacidade de liderança;
Capacidade de relacionamento interpessoal;
Rigor e sentido de responsabilidade, espírito de iniciativa;
Elevados padrões de higiene e segurança alimentar;
Disponibilidade e flexibilidade horária (para trabalhar por turnos e/ou fins de semana/feriados).
Funções: Preparar e confecionar refeições e pratos ligeiros;
Empratar e guarnecer ospratos cozinhados;
Preparar o peixe, os legumes e as carnes e proceder à execução das operações culinárias;
Fazer a reposição dos produtos e matérias-primas sempre que necessário e nomeadamente nos serviços de buffet;
Planear e controlar a produção alimentar evitando roturas ou produção excessiva;
Limpar a cozinha, dos utensílios e demais equipamentos;
Cumprimento de normas de HACCP.
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