Descrição da Função
É um papel essencial para garantir a excelência em todas as áreas de alimentação e bebida. Como Stewarding Manager, você é responsável pela gestão da área de stewarding, garantindo padrões altos de higiene, organização e segurança alimentar.
O seu objetivo será coordenar a limpeza e o bom funcionamento das cozinhas e áreas de produção, supervisionar stocks e uso de equipamentos, liderar a equipe e definir escalas, gerenciar compras e controlar consumíveis e custos em linha com os objetivos do hotel.
Competências e Conhecimentos Requeridos
* Experiência em stewarding ou gestão de cozinha;
* Liderança e coordenação de equipes operacionais;
* Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP);
* Gestão de múltiplos pontos de venda;
* Capacidade de priorizar e resolver problemas;
* Facilidade de comunicação e trabalho em equipe;
* Fluência em português e inglês.
Benefícios e Oportunidades
Você terá a oportunidade de trabalhar em uma equipe dinâmica e colaborativa, onde cada membro contribui para criar experiências inesquecíveis para os hóspedes. Além disso, estará comprometido em contribuir para o crescimento e desenvolvimento profissional dos membros da equipe.
Outras Informações
Se você é uma pessoa apaixonada por hospitalidade, tempaixão por aprender e crescer, então este é o cargo para você!