Procuramos um(a) Gerente de Restaurante talentoso(a) e apaixonado(a) para uma posição de destaque num restaurante de referência localizado na Baixa do Porto. O nosso espaço celebra a gastronomia Portuguesa, com uma forte e reconhecida aposta na qualidade do vinho e no serviço de excelência.
Esta função é ideal para um profissional com forte sentido de liderança e visão estratégica, que queira guiar uma equipa em direção à excelência operacional e a uma experiência memorável para o cliente.
O Que Esperamos de Si (Principais Responsabilidades)
O(A) Gerente será o principal responsável por toda a operação do restaurante, atuando como o elo central entre a sala, a cozinha e a gerência. As tarefas essenciais incluem:
Liderança e Motivação de Equipa:
* Liderar, motivar e formar a equipa de sala, promovendo um ambiente de trabalho produtivo e positivo.
* Gestão de horários, escalas e garantia de uma distribuição de tarefas eficiente.
Excelência Operacional e de Serviço:
* Supervisionar as operações diárias de sala (do mise en place ao fecho), assegurando os mais altos padrões de serviço ao cliente.
* Gerir o fluxo de reservas e a organização da sala.
* Assegurar o cumprimento de todas as normas de higiene, segurança alimentar (HACCP) e qualidade.
Gestão Financeira e Administrativa:
* Controlo rigoroso de stocks, inventários e gestão eficaz de fornecedores.
* Otimização de custos operacionais e apoio na maximização da rentabilidade do negócio.
* Gestão de caixa e controlo de faturação.
Anfitrião(a) do Espaço:
* Receber e acolher os clientes com profissionalismo e simpatia.
* Gerir o feedback do cliente, resolvendo qualquer situação de forma rápida e cortês.
* Domínio completo da ementa e carta de vinhos, com capacidade de realizar recomendações e upselling informados.
Requisitos e Perfil Desejado
* Experiência profissional mínima de 2-3 anos em funções de Gerência ou Chefia de Sala em restauração de qualidade (preferencialmente em conceitos focados em vinhos/gastronomia premium).
* Liderança comprovada, com excelentes competências de comunicação e capacidade de tomada de decisão sob pressão.
* Elevada capacidade de organização, planeamento e atenção ao detalhe.
* Conforto com ferramentas de gestão e reservas (software de restauração, Excel/MS Office).
* Fluência em Português e Inglês (obrigatório). Outras línguas são uma mais-valia.
* Paixão genuína pelo setor da restauração, gastronomia e enologia.
O Que Oferecemos
* Integração numa empresa sólida e de prestígio, numa localização privilegiada no Porto.
* Contrato de trabalho e pacote de remuneração competitivo, ajustado à experiência e desempenho.
* Grande autonomia operacional e oportunidade de desenvolvimento de carreira.
* Alimentação em espécie.
Se o seu perfil corresponde ao que procuramos e deseja abraçar este desafio, envie o seu CV detalhado e Carta de Motivação.
Tipo de oferta: Integral/Full-time