Cozinheiro(a) Local: Valença Oferecemos: - Integração numa equipa experiente e profissional; - Oportunidade de desenvolvimento profissional; - Formação contínua para melhoria de competências; - Condições salariais compatíveis com a função e experiência demonstrada. Funções Principais: - Preparar e confecionar pratos de Cozinha Tradicional Portuguesa e Cozinha Clássica; - Executar cortes, conservação e confeção de peixes, carnes, legumes e molhos, garantindo os mais altos padrões de qualidade; - Coordenar e orientar a equipa de cozinha, assegurando um funcionamento eficiente e organizado; - Gerir stocks e encomendas, garantindo a correta armazenagem e conservação dos produtos; - Elaborar e apresentar sobremesas tradicionais, assegurando o rigor na confeção da Doçaria Tradicional Portuguesa; - Aplicar e monitorizar as normas de HACCP, garantindo o cumprimento das regras de higiene e segurança alimentar; - Utilizar ferramentas informáticas (Word e Excel) para apoio à gestão da cozinha; - Colaborar com os restantes departamentos para assegurar um serviço integrado e de excelência. Requisitos: - Experiência comprovada em cozinha tradicional portuguesa e cozinha clássica; - Experiência em liderança e gestão de equipas; - Conhecimentos sólidos em HACCP e gestão de stocks; - Conhecimento de Word e Excel na ótica do utilizador; - Domínio da Língua Portuguesa e conhecimentos de Inglês e/ou Castelhano (preferencial); - Espírito de equipa, ambição e paixão pela cozinha; - Capacidade de organização, planeamento e gestão de tempo; - Sentido de responsabilidade e atenção ao detalhe. #J-18808-Ljbffr